最爱吃的，才是我们第一美食，这里也许就有你喜欢的“菜‘’。
大家好！欢迎来到村东哥厨房看美食。今天咱们用最简单的食材，做出最佳效果的土豆空气包。做法简单价，价钱不贵，同样的东西十块钱外面买一包，还不够一个人吃。而自已在家炸，十块钱能炸两大盒，全家人一个星期吃不完。它不但香脆爽口，更是安全到家的绿色小食品。现分享大家，供大家参考！
具体操作如下：
用时：15分钟 厨房经验：零基础 分量：多人份 成本：3元
所需食材与调味品：土豆几个、食用盐适量、干淀粉1小把。
一、食材准备：
将几个土豆去皮洗净，放干菜板上，切成跟筷子一样厚的大片。重点是一定要用黄色的中小土豆，那样的土豆较面。我个人经验，在做这种小食品，最好是选用东北土豆，生长在暗黑色土壤里最好。
2、不要小看土豆，它也有纹路的哟，只有顺着它的纹路切，炸出的结果才是最好的。
3、将切好片的土豆片装大碗中，加入适当的食用盐，腌制五分钟逼出土豆片中水分，然后将杀出的水分倒掉，抓一小把干淀粉放入盆中。这里对于淀粉没有特别要求，土豆粉和玉米粉都可以。在上面撒上薄薄一层就可以，再用手抓均即可。
二、油炸土豆片：
把土豆片准备好了，现在我们起锅点火，锅中加入多一点的东北大豆油。油温达到5成热时，将土豆片下锅，全程中小火慢慢炸制，当土豆浮出油面，并且表面出现小泡时捞出。
再将油温提升到7成热，把刚捞出的土豆重新倒入锅中，复炸十秒左右。重点是要用漏勺在锅中不断搅动，使每个土豆片都均匀受热。当看到土豆凸出大泡，并且在漏勺搅动时，能够听到酥脆声即可捞出控油，装入无水大玻璃碗中。
一道清脆可口的休闲小食品就做好了，做法十分简单，只要看一次人人学得会。这种休闲小食品不但大人爱吃，更受小朋友的喜欢。从卫生的角度去看，比外面买得強多了，没有任何添挑剂，吃得放心，吃得安心。
本文由村东哥厨房美食原创，欢迎关注，带你一起长知识！ 东哥愿意每日与大家分享，家庭版美食的全部过程。如果您还有更好的做法和建议，欢迎留言评论区，谢谢大家。明天见！
小贴士：
1、切土豆片一定要顺着纹路切，也就是从最长直径下刀。
2、喜欢吃脆的可以在复炸时，多炸几秒，但不要炸中糊。
3、可搭配西红柿酱吃。
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